Mirabelle

Une tarte à la mirabelle

Peut-on parler de la Lorraine sans évoquer les mirabelles ? Ces petites prunes au goût si raffiné sont devenues l’un des emblème de la gastronomie de notre belle région. Son histoire, sa culture et sa consommation sont associés à la fête et aux coups de cœurs. De ses origines jusqu’à nos jours, ce fruit continue à faire rêver les cuisiniers qui lui offrent toujours de nouveaux mariages. L’année 2001 ne portera pas autant de fruits que les producteurs l’auraient souhaité mais ca n’est pas le plus important. Reste la fête, le soleil et les bonnes tartes que faisaient maman !

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